Uso e importancia de los Utensilios, en la reposteria.

Hoy aprendi d los diferentes utensilios de la cocina, x ejemplo Cuenco para mezclar, Caldero, Espatula d madera, Espatula de Goma, Espatula metalica, Batidores, Chino, etc.....
La vdd, son bastantes algunos no conocia sus usos correctos d todos.
En pasteleria se usan los elementos basicos de una bateria de cocina, así como los utensilios y aparatos de uso especifico. La pasteleria requiere tambien una gran precisión en la dosificación de los ingredientes, por lo que son indispensables ciertos instrumentos d medida, una mala elccion del utensilio tiene mucha importancia sobre nuestro postre, se nos puede cortar, o no queda del modo correcto en alguna forma pedida.
Es muy importante el uso correcto y saber que tenemos, tambien para ayudarnos a facilitar el trabajo.

Postres
Larousse
Pierre Hermé
Pag. 58 y 59